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明胶蛋白胨的应用范围较为广泛
发布时间： 2024-10-25 点击次数： 51次明胶蛋白胨是胰酶消化动物明胶所得的蛋白胨，胱氨酸和色氨酸含量低，甘氨酸和脯氨酸含量高，且不含有可发酵的碳水化合物，营养较低。比较适合于糖醇发酵中提供氮源和制备低营养培养基。本品为淡黄色至类白色粉末。蛋白胨是动物蛋白为基质，经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。营养丰富可做多种培养基的原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。细菌学蛋白胨含有丰富的蛋白多肽、低肽、氨基酸成分和矿物质。由于用蛋白为原料以及特定的媒介条件，使其含有丰富的色氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸。这些氨基酸是细菌生长所需的重要成分和生长因子。明胶蛋白胨的应用范围较为广泛，以下是一些主要应用领域：1、生物制药：在疫苗生产过程中，明胶蛋白胨是不可缺原料之一。例如，赛诺菲巴斯德在其流感疫苗制造中就大量使用了明胶蛋白胨，它为疫苗的生产提供了必要的营养成分，保障了疫苗的安全性和有效性。2、食品工业：用于检测食品加工过程中的原料或成品是否受到细菌污染，从而确保最终产品的质量与安全。雀巢等大型食品企业在其质量控制环节均会采用含有明胶蛋白胨的培养基进行微生物检测。3、科研教育：各大高校及研究机构在开展微生物学相关实验时，需要用到明胶蛋白胨来配制培养基，以支持微生物的生长和研究。哈佛大学医学院便长期采购高品质的明胶蛋白胨用于教学与科研活动。4、细胞培养：在细胞培养过程中，明胶蛋白胨可作为培养基的成分之一，提供细胞生长所需的氮源、氨基酸等营养物质，促进细胞的生长和繁殖。5、微生物培养基原材料：作为微生物培养基的重要成分，为微生物的生长提供丰富的营养。其特点是几乎不含碳水化合物，色氨酸与胱氨酸含量低，甘氨酸和脯氨酸含量高，比较适合用于为糖醇发酵中提供氮源和制备低营养培养基。6、工业生产：在一些特定的工业生产中，如发酵工业等，明胶蛋白胨也可作为营养添加剂使用，以满足生产过程中微生物对营养的需求。- 下一篇：没有了
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