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酸水解酪蛋白还是有些地方需要注意的
发布时间： 2024-09-24 点击次数： 590次酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料，经盐酸水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品，含有18种游离氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%。氨基酸是合成蛋白质的基础，是人、动植物、微生物基本的营养成分之一。人和微生物可通过蛋白质间接获取氨基酸，但需要胃酸和酶的水解，当蛋白质被盐酸水解成氨基酸组分时药用级可作为能量合剂直接供给人们补充能量，试剂级可用作微生物的培养基。以优质的酪蛋白为原料，用强酸深度水解、脱色、脱盐、浓缩、喷雾干燥而成的白色或淡黄色粉状物。性状白色或浅黄粉末、易溶于水、极易潮解、具有酱香味。酸水解酪蛋白可用作微生物的培养基。其性状白色或浅黄粉末、易溶于水、极易潮解、具有酱香味。酪蛋白水解后（水解酪素），富含21种氨基酸，氨基酸种类齐全。因此常用于制备培养基。酸水解酪蛋白在应用过程中需要注意多个方面，以确保其效果和安全性。以下是对其注意事项的具体介绍：1、储存条件密闭防潮：由于酸水解酪蛋白具有吸潮性，未用完时务必密闭保存，以防止受潮结块。包装规格：常见的包装规格包括100克至500克的塑料瓶装以及每袋10kg、20kg的大包装，采用聚乙烯无毒塑料内衬袋包装，外用牛皮纸复合包装袋。2、使用方法饲料添加：在饲料中添加酸水解酪蛋白时，应在其他原料粉碎后再添加混合，以避免粘附设备。科研使用：酸水解酪蛋白常与其他蛋白胨配合，应用于细菌培养等科研实验。但请注意，它仅供科研使用，不可用于医药、临床诊断或治疗，以及食品和化妆品等用途。3、操作安全防护措施：为了安全和健康，操作时应穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩。4、配制注意避免化学反应：在配制含有酸水解酪蛋白的培养基时，要注意避免与其他化合物发生化学反应产生沉淀，影响培养基的营养成分。调节pH值：灭菌前应调节培养基的pH值至适宜范围（如5.5-6.0），以确保植物凝胶能够正常成胶。- 下一篇：明胶蛋白胨是如何进行保存的呢？
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