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谈谈胰蛋白胨的一些小知识
发布时间： 2023-10-27 点击次数： 641次胰蛋白胨又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白（Pancreatic digest of casein），胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等。是采用酪蛋白为原料，经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白，是生产蛋白胨常用的原料。用此原料生产的蛋白胨，其氨基酸比较齐全，特别是色氨酸的含量比较高。所以它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不适宜做硫化氢试验。胰蛋白胨是一种常用的培养基成分，具有以下特点：1、蛋白质来源：胰蛋白胨是从动物胰腺中提取的蛋白质。胰蛋白胨通常是由猪或牛的胰腺经过加工和提取而得到的。这些蛋白质富含氨基酸、肽和多肽等营养物质，提供了细胞生长所需的营养基础。2、营养丰富：胰蛋白胨含有多种营养物质，如氨基酸、糖类、脂类、维生素和微量元素等。这些营养物质为细胞提供生长和分裂所需的能量和原料，促进细胞培养的健康和增殖。3、消化酶活性：胰蛋白胨中含有一定量的消化酶，如胰蛋白酶和胰脂酶等。这些消化酶可以帮助细胞分解和吸收培养基中的蛋白质、糖类和脂类等营养物质，提供细胞所需的营养。4、适用性广泛：胰蛋白胨适用于多种细胞培养和微生物培养的实验。它可以作为基础培养基的组成部分，提供营养物质和生长因子，促进细胞的生长和增殖。此外，胰蛋白胨还可以用于制备特定类型的培养基，以满足特定细胞类型的需求。5、可定制性：胰蛋白胨具有可定制性，可以根据实验需求进行配方调整。根据细胞类型、生长要求和实验目的，可以调整胰蛋白胨的浓度、配比和添加其他组分，以满足特定的培养条件。- 下一篇：酸水解酪蛋白是如何进行储存的呢？
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