植物源蛋白胨在生物制品中的应用

植物源蛋白胨是以植物成分为原料，经复合生物酶的酶解、膜分离提纯精制、喷雾干燥等一系列工艺制成。产品由不同分子量的胨、肽和氨基酸组成，营养丰富，可替代相应的动物蛋白胨产品，满足发酵、医疗、生物等行业各种微生物生长及细胞培养，同时安全性更高，可以有效避患免疯牛病风险。

经实践，用植物蛋白胨（Himedia公司）培养的微生物产量更高，比动物蛋白胨平均高出13%左右，培养的菌落数量更多，体积更大，而价格却没有升高。如上图所示，虽为同一种菌，发现BairdParker植物源培养基菌落更大。

由于植物蛋白胨的安全性更高，近年来越来越多的疫苗、抗体和干扰素等生物制药领域应用植物源蛋白胨生产产品。

成都生物制品研究所邓雪莲等人，在2014年2月的《国际生物制品学杂志》发表《植物蛋白胨在肺炎链球菌培养基中的应用》一文中，为确保生物制品的安全性，用植物蛋白胨替代目前肺炎链球菌(pnenmocoecus，Pn)培养基中的动物蛋白胨，该所目前采用胰蛋白胨作为基础物来制备Pn培养基，因胰蛋白胨多来源于动物(牛或猪)，所以存在引入其他外源性病毒的安全隐患。国际上生物制品行业发展的趋势要求，制备疫苗时尽量避免使用动物源性材料，为了效降低生物制品风险，成都生物制品研究所尝试用植物源蛋白胨培养基，对Pn进行大罐发酵，并与使用目前动物源蛋白胨培养基培养的Pn进行了比较。

实验过程中发现植物源的总氮含量、氨氮含量和消化系数与动物源蛋白胨相近，但植物源蛋白胨的总碳水化合物含量明显高于胰蛋白胨的总碳水化合物含量。植物源性培养基培养获得的各型Pn浓度和粗制多糖含量明显高于动物源性培养基培养。

罗勇等人，在2016年12月的《中国生物制品学杂志》上曾发表文章《植物蛋白胨培养基在23价肺炎球菌多糖疫苗生产中的应用》，指出：“与动物蛋白胨培养基相比较，使用植物蛋白胨培养基可提高肺炎球菌大罐培养浓度以及培养液多糖含量；精制多糖收率明显提高，各项质量指标均符合企业注册标准要求]。"

该文还指出：“植物性蛋白胨，相较胰蛋白胨来说，其相对分子质量较小，易于被细菌生长所吸收，且其碳水化合物总含量较高，能在细菌生长后期提供更多的营养物质来源，更易于细菌数量的积累及其后期荚膜的形成"。

据悉，国际上HiMedia公司，是拥有植物源蛋白胨产品最多的公司。2003年开始，HiMedia公司开始研发植物源蛋白胨培养基及原料，至今已经有1500多种，其产品通过了ISO9001、ISO13485、WHO-GMP认证，在国际上FDA应用已经10年多。